在連鎖超市經(jīng)營中，所有的工作都需要用數(shù)據(jù)說話——成本、銷售額、毛利額等等，顯然，這些數(shù)據(jù)與我們的經(jīng)營息息相關(guān)，但是它們真正的含義是什么?如何靈活應(yīng)用數(shù)據(jù)?不是只看數(shù)據(jù)，而是讓它會(huì)“說話”?7月7日，竹山綜合超市店長(zhǎng)張?jiān)偃A帶領(lǐng)非食主管在集團(tuán)總部參加為期2天的品類管理培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)束后根據(jù)實(shí)際情況對(duì)賣場(chǎng)陳列做了調(diào)整，并對(duì)全體員工進(jìn)行理論知識(shí)培訓(xùn)。

品類管理就是管理不同類別的商品和陳列。以顧客為核心，顧客可以買到想要的商品,有沒有足夠的商品或者足夠多的選擇提供給不同層面、不同年齡段、不同收入水平、不同商圈的顧客，這是第一個(gè)原則。第二個(gè)原則，顧客可以很容易找到想要的商品，貨架空間管理必須有一個(gè)合理的陳列方式和陳列數(shù)量才能夠滿足顧客的要求。如果排面品類銜接不對(duì)，或者臺(tái)面太小，或者放在貨架最下面，或者最上面，顧客找不到就等于沒有這個(gè)商品。

此次培訓(xùn)要點(diǎn)第一要確定“賣什么才是對(duì)的”，第二要確定“怎樣賣才最有效”，第三才是“什么條件最劃算”，所以“賣得對(duì)”對(duì)“買得便宜”更重要。以前，我們只遵循同品類的商品陳列在一起，通過此次培訓(xùn)，我們懂得了關(guān)聯(lián)性陳列的重要性。品類管理是一個(gè)任重道遠(yuǎn)的過程，我們將通過不斷的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，真正體現(xiàn)品類管理的價(jià)值。